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1、（1）表面活性剂类乳化剂：常用的有阴离子型 乳化剂，如硬脂酸钠、十二烷基硫酸钠等；非离子型乳化剂，如脂肪 酸山梨坦、聚山梨酯、卖泽、苄泽、泊洛沙姆等。这类乳化剂混合使 用效果更高。
2、（2）天然乳化剂：亲水性较强，能形成 O/W 型乳剂。常 用：阿拉伯胶、西黄耆胶、明胶、杏树胶、卵黄等。（3）辅助乳化剂： 增加水相粘度的：如甲基纤维素、羧甲基纤维素钠等，增加油相粘度 的：如琼蜡醇、蜂蜡、硬脂酸、硬脂醇等
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