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最佳答案起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，就可以盛出装盘，美味的爆炒花甲就做好了。内容摘要起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，就可以盛出装盘，美味的爆炒花甲就做好了。爆炒花甲的制作方法准备食材：花甲、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、水淀粉、香油。
将锅中的油放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒中炒出香味，倒入调好的酱汁中炒匀，最后出锅前倒入蒜末和水淀粉，然后放入盘中，美味的炒花甲就完成了。
炒花甲的制作方法
配料：花甲、油耗、辣酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、水淀粉、香油。
1.将花甲倒入盆中，加水、盐、芝麻油静置30分钟，将花甲吐干净，洗净备用。
2.蒜切末，干辣椒切辣椒圈，姜切末，葱切段备用。
3.将辣酱、黄豆酱、米酒、酱油、油耗、盐和糖混合成酱汁备用。
4.锅里烧油，加热油，加入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒香，倒入花甲，然后加入调好的酱汁炒均匀。
5.最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉炒匀，美味的炒花甲就完成了。
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